Al een paar jaar staat het zelf maken van een viennetta ijstaart op mijn lijst voor de kerstdagen. Ieder jaar weer schoof hij op naar het volgende jaar. Ook dit jaar stonden ze weer op mijn planning, samen met het idee om mini ijstaartjes te maken. Om de vienetta niet weer een jaar uit te stellen besloot ik mijn twee ideetjes te combineren en zo ontstonden deze mini viennetta ijstaartjes. Heerlijk romig vanille-ijs met knapperige laagjes chocolade. Het handige van deze mini ijstaartjes is dat je niet moeilijk hoeft te doen om een grote ijstaart aan te snijden, iedereen krijgt gewoon zijn of haar eigen portie. Laat je gewoon ieder voor zich klungelen op zijn of haar bordje om door de laagjes chocola te komen 😉 . Zo in het klein zien ze er ook gelijk veel leuker en feestelijker uit als je het mij vraagt. Zeker met de chocolade drizzle en gouden parels bovenop!
BAKTIP: Voor deze ijstaartjes heb je geen speciale ijsvorm nodig, maar kan je eenvoudig een bakvorm voor muffins gebruiken. Een kleinere bakvorm kan handig zijn, wanneer de vriezer vol zit met andere feestelijke lekkernijen.
Wat een leuk recept!! Die ga ik zeker maken. Dank je wel!
Het ziet er super lekker uit ik ga het proberen te maken
wat leuk! deze ga ik zeker een keer maken…en kun je dit niet met chocolade drizzels invriezen? op het laatste moment nog chocolade smelten en opspuiten tijdens het diner als er gasten zitten te wachten vind ik wat onhandig
Kan ook prima hoor.
Is de vanillepasta voor de smaak, of heeft ook belangrijke functie in structuur van het ijs? Kan ik ook wat anders gebruiken (bijvoorbeeld stokje vanille)?
Het is voor de smaak, dus een andere vanille smaakstof kan ook.
Top! Dankjewel! Ik ben eruit wat t dessert wordt deze kerst ??
Mag ik vragen waar je de vanillepasta koopt of hoe je het maakt?
Ik heb nl alleen maar vanille extract.
Groetjes Sanne
Dat is in (online) kookwinkels verkrijgbaar, maar extract kan ook hoor.
Leuk, ik ga het maken!
Ik heb een cupcake vorm, of bedoel je dat met muffin vorm??
Dat is inderdaad hetzelfde.
Ziet er heerlijk uit. Moeten de taartjes afgedekt in de vriezer of kan het zo?
Hoeft niet per se, kan wel natuurlijk.
Je geeft aan dat je het ijs steeds moet afwisselen met een laagje chocolade. Maar bedoel je dan het egale mengsel van de slagroom, melk en vannilepasta? Of is het de bedoeling dat je dit eerst invriest?
Heb ze gisteren gemaakt, zijn erg lekkeren o zo makkelijk te maken. Ben blij met je recepten, maak regelmatig recepten van je.
Wij hebben met kerst genoten van dit heerlijke nagerecht!
Ik heb een portie in een metalen muffinvorm (met vershoudfolie) en een portie in een siliconenvorm (zonder vershoudfolie) gemaakt. De ijsjes komen heel mooi strak uit de siliconenvorm! De volgende keer gebruik ik die weer.
Heyy, misschien een gekke vraag maar hoe heb je de chocolade schijfjes gemaakt?
Mvg
Dat staat in het recept 😉
Hoi Laura, ik vind deze zo leuk en ga ze voor tweede kerstdag maken voor bij de high tea/borrel. Het dessertje dan uiteraard! En de chocolate chip cookie truffels ga ik ook maken. Maar hoeveel schijfjes moet je ongeveer maken van de vienetta?? Ik ga ze denk al iets eerder maken, ze gaan toch in de vriezer. Heb er al zin in..
Groetjes Michelle
Wat lekker zeg! Ik heb vier schijfjes chocolade gebruikt per mini viennetta
Zo de schijfjes zijn gemaakt, nu wachten tot ze uitgehard zijn. Maar hoe doe je die vershoudfolie makkelijk in de muffinvorm? Heb het net geprobeerd, maar is wel echt een werk om ze er netjes in te krijgen..
Het is een beetje prutsen met vershoudfolie inderdaad. Je kunt de vorm zelf invetten, dan blijft het folie beter plakken.
Hi! Dat ziet er zeker leuker uit dan de kant en klare Viennetta! Maak je de laagjes met bevroren of vloeibaar ijsmengsel?
Vloeibaar.
Hoi, wat ziet dat er lekker uit!
Vraagje: kun je zoiets ook in kleine tulband vormpjes maken?
Dag Laura
Dit ziet er lekker uit! Ik zou dit ook graag maken voor de verjaardag van ons dochtertje, maar dan met frambozensmaak. Hoe pak ik dat het beste aan? Bedankt!
Frambozen jam gebruiken bijvoorbeeld!
Hoi ,
De chocolade zakt allemaal naar beneden, hoe krijg ik dat in laagjes?
Gr Sharona
Wellicht was je ijs dan niet goed stijf, want je bouwt het op in laagjes en verwarmt het niet meer, dus dan zou het gewoon op zijn plek moeten blijven zitten.
Super merci Laura voor het recept !
Leuk, zijn de verhoudingen hetzelfde als ik de nieuwe cakevorm gebruik die nu in de winkels ligt?
Welke bakvorm bedoel je? Ik heb deze gemaakt met een muffinvorm.
De luxe cakevorm van Kruidvat. Kan het daar ook in? Met welke verhouding?
Dat heb ik zelf niet getest, dus de verhouding weet ik niet precies. Ik durf ook niet te zeggen of je de vorm nog helemaal goed terugziet in verband met de folie, maar je kunt het natuurlijk proberen!