Na vorig jaar spook schuimpjes te hebben gemaakt voor Halloween moest er nu een nieuw schuimpjes project bedacht worden. Dat werden deze gezellige pompoen schuimpjes! Eerst wilde ik deze schuimpjes overigens heel anders maken. Ik spoot ze eerst plat op de bakplaat in de vorm van een pompoen, dat werd alleen niet precies zoals ik het in gedachten had. Daarom probeerde ik eens een pompoen in 3D model, die vond ik gelijk veel leuker en ik besloot ze allemaal zo te maken. De plannen veranderen regelmatig hier in de keuken als iets toch niet blijkt te werken zoals ik eigenlijk had gehoopt. Maar daar ontstaan wel hele leuke creaties uit, kijk maar naar deze pompoen schuimpjes.
BAKTIP: In dit recept maak ik gebruik van twee verschillende spuitmondjes: maat #6B voor de pompoen en maat #3 voor het steeltje. De spuitmondjes van Wilton vind ik zelf het prettigst werken.
Pompoen schuimpjes
Maak deze leuke pompoen schuimpjes voor Halloween. Om ze nog enger en griezeliger te maken gebruik je chocola voor het maken van een eng gezichtje.
Porties: 20 tot 24 pompoenen
Ingrediënten
- 4 eiwitten
- 125 gram kristalsuiker
- 125 gram poedersuiker
- 10 gram maïzena
Extra nodig
- oranje kleurstof
- groene kleurstof
- spuitmond #6B (Wilton)
- spuitmond #3 (Wilton)
- 2 spuitzakken
Instructies
-
Klop de eiwitten en kristalsuiker tot je stevige pieken kunt trekken van het schuim. Spatel dan voorzichtig de poedersuiker en maïzena door het mengsel heen.
-
Haal 3 flinke eetlepels schuim uit de kom die je in een apart kommetje groen kleurt. De rest kleur je oranje.
-
Schep het oranje schuim in de spuitzak met spuitmond #6B en spuit hier een soort bollen van als basis voor de pompoenen. Je houdt de spuitzak recht en hoeft deze niet te draaien, alleen langzaam omhoog trekken.
-
Met het groene schuim (spuitmond #3) spuit je hele kleine toefjes boven op de pompoenen als steeltje.
-
Bak de pompoen schuimpjes in 2 uur op 100 °C (boven- en onderwarmte).
Tips
Ook als je niets met Halloween hebt kun je deze pompoenen van schuim prima maken, ze passen ook heel goed bij de herfst. Wil jij je pompoenen liever wat griezeliger? Smelt dan pure chocola in een spuitzak en spuit hiermee enge gezichtjes op de pompoenen.
Bewaren
In een trommel en vrij van vocht 1-2 weken houdbaar. Ik zet ze altijd in een bakje in de oven om te bewaren.
Wat zijn ze leuk! Goed idee!
Ah, wat zijn die leuk zeg! Mooi!
Ze zijn weer super, heel mooi gemaakt en erg origineel!
Liefs, mam ❤️
Heel leuk gedaan! De koekjes voor Halloween waren ook al zo leuk. Bedankt voor de ideeën!
Hoi Laura, kun je deze schuimpjes ook maken met eiwitpoeder?
Ja hoor! Dat kan ook 🙂
Ze zien er echt heel vet uit! Waar koop je de kleurstof daarvoor?
Taartdecoratie winkels hebben dit in het assortiment.
Deze zijn zo leuk! xoxo
Hallo,
De halloweenschuimpjes staan in de oven, ze zien er wel wat luguber uit, want ze zijn open gebarsten. Niet erg natuurlijk met halloween. Maar wat heb ik fout gedaan?
Heb je de oven misschien te warm staan?
Hallo,
ik heb ze ook gemaakt alleen heb ik er een klein gaatje in gemaakt en er op de een of andere manier rode creme in gekregen. Mijn vrienden schrokken zich te pletter toen ze een hap namen! XD
Gr. Lana
Hahaha wat gaaf!