Sandwich cookies stonden altijd al hoog op mijn lijstje om eens te maken. Voor Kerst maakte ik een speciale versie: sterren sandwich koekjes! Het leuke aan deze koekjes vind ik het ‘gat’ in het bovenste koekje waardoor je de vulling al kunt zien.
Dat maakt het net iets leuker vind je niet? Ik ging aan de slag met sterren uitstekers, maar een kerstboom of gingerbread mannetje zijn natuurlijk ook hartstikke leuk voor de feestdagen! Als je helemaal wilt uitpakken zou je de koekjes zelf nog een kleurtje kunnen geven door wat kleurstof door het deeg te kneden.
BAKTIP: Ik maakte deze sandwich cookies met een set sterren uitstekers in de vorm van een ster, maar met een set kerstboom uitstekers maak je eenvoudig feestelijke kerstboom sandwich cookies!
Wat een leuk effect geeft dat! Ik denk dat ik mijn vriend wel blij kan maken met de Nutella variant 😉
Heel erg leuk bedacht en mooi gemaakt.
Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met wat je erin doet en de vorm.
Liefs, mam ❤️
Ziet er prachtig uit Laura!!
Super Leuk!
Hoi Laura, wat een prachtige koekjes! Ik ga ze morgen maken, maar ik vraag me af of ik de jam ook mee kan bakken, zodat de jam een beetje taaie structuur krijgt? Zal ik het gewoon eens proberen?
Dat kan ook hoor 🙂
Leuke koekjes voor mijn Vriendin!
Dikke 10!
Grtz Zlatan
Hallo Laura,
Hoe bak jij deze koekjes? Boven- en onderwarmte of hetelucht?
Hoor graag van je.
Groetjes,
Yvonne
Alles op boven- en onderwarmte 🙂