Dit recept voor Twix koekjes is ontstaan uit verschillende andere recepten. Een daarvan is de caramel shortcake, eigenlijk is dat gewoon een grote Twix taart. Daarna dacht ik aan de verschillende soorten thumbprint koekjes die ik al eens had gemaakt. Wat nou als ik dat koekje met een kuiltje in het midden als basis zou nemen, dan zou vullen met karamel en daar wat chocola overheen zou drizzelen, zoals ze dat zo leuk zeggen ik het Engels (en waar ik nog steeds geen goede Nederlandse term voor heb gevonden). Oke, terug naar dat koekje. Deze combinatie heeft natuurlijk alles wat een Twix ook heeft, maar dan zelfgemaakt en met nog meer karamel. Kan alleen maar goed zijn natuurlijk.
Lijkt me heerlijk. Was al aan wachten op recept na je ‘high tea’ bericht. Hoe lang kun je deze koekjes bewaren? Ik wil ze mogelijk ook voor een high tea maken.
Met karamel er al op zo’n 2-3 dagen, zonder veel langer. Door de karamel worden ze in een trommel wel wat zachter namelijk.
Dank je wel!
Super leuk bedacht en het ziet er heerlijk uit Laura! 🙂
Vraag me af of je dan ook de snelle caramel ervoor kunt gebruiken of eventueel die bebogeen?
Als ik antwoord heb ga ik ze snel eens maken, want ze lijken me echt heerlijk 🙂
Weer een super recept om te testen 🙂
Ja hoor, dat kan zeker! 🙂
ah super 🙂 bedankt voor je antwoord..
Ga ze deze week nog maken 🙂
Hoi Laura,
Ik ken je blog pas net, maar ik ben nu al fan! De recepten zijn niet moeilijk en de uitkomsten zijn heerlijk!
Ik vroeg mij het volgende af: ik wil graag de koekjes maken, maar heb jij een leuk idee wat ik kan doen met de andere helft van het blikje, want ik vind het zo zonde als ik een half blikje weg moet gooien.
Veel liefs Annemarie
Dan moet je de karamel-brownies maken!!
Super lekker idee! Vraagje, waarom zit er geen ei in het deeg?
Als ik de Amerikaanse recepten zie, zit er meestal wel ei in.
In dit koekjesrecept hoeft geen ei, zo wordt het lekker bros 🙂
Oh hier ga ik vriendlief mee verrassen!
Ziet er heerlijk uit!
wie kan mij even melden waar deze caramel vandaan komt.
het zegt me nl. helemaal niets………….. werk eigenlijk nooit met caramel (saus) maar vind het wel lekker. (eet van die fudge blokjes
Bij de ingrediënten kun je doorklikken naar het recept voor dulce de leche, daar leg ik uit hoe je het maakt (heel simpel)
De randjes blijven bij mij scheuren als ik er een kuiltje in maak en nadat ze in de oven zijn geweest is er van de kuil weinig meer te bekennen. Enig idee wat er mis gaat? Ze zijn overigens wel heerlijk haha!
Het is niet heel gek dat dit een beetje scheurt hoor, het kan zijn dat je deeg nog net iets te koud is. Even doorkneden helpt dan. Als de kuiltjes echt weg zijn, zou je na het bakken ze er weer voorzichtig een beetje in kunnen duwen.
Hoi Laura,
Deze koekjes lijken me super lekker en aangezien ik nog wat blikjes dulce de leche heb staan, wil ik ze dolgraag gaan maken. Welke bloem (patent of tarwe) heb je gebruikt?
Alvast dank!
Beide soorten kan, ik gebruik zelf meestal patentbloem
Hallo Laura,
Kan ik ook het havermoutkoekjes recept gebruiken voor de koekjes? Of met een ander deeg?
Je kunt ieder deeg gebruiken dat je lekker vindt, alleen kun je daar niet goed een kuiltje in drukken.
Ik heb ze geprobeerd te maken maar ze zijn helemaal uitgezakt. Hoe kan dat?
Dat is zo zonder verdere info lastig te zeggen, heb je je wel aan het recept gehouden?
Kun je bij recepten waarbij je dulce de leche gebruikt, ook de karamelsaus (uit het boek) gebruiken? Bedankt!
Dat verschilt per recept, maar in dit recept kan het niet. Karamelsaus is daar niet stevig genoeg voor.
Ben helemaal fan van je recepten ? sommige dingen heb je niet waar ik woon (turkije) ik heb gewoon zelf caramelsaus gemaakt is ook heerlijk btw.
Heb deze koekjes al eerder gemaakt en enkele van me vrienden hebben het recept ook gelijk gevraagd. Nogmaals toprecept
Fijne avond
Kan ik vanille extract ergens door vervangen?
Vanille aroma (heeft niet mijn voorkeur), vanille pasta of vanille suiker.. Of je kunt het weglaten, maar dan worden de koekjes wel net even wat minder lekker.
https://handigebaktips.nl/alle-soorten-vanille-smaakstoffen/
De koekjes gemaakt volgens het recept, echter bij mij zakken de koekjes in, verdwijnt het kuiltje en zijn ze na 14 min. Nog ontzettend bleek van kleur. Oven was voorverwarmd. Heb jij nog tips wat ik een volgende keer anders kan doen?
Zo op afstand is dit lastig te zeggen, dat ze uitlopen zou kunnen liggen aan het soort boter bijvoorbeeld. En qua tijd: het zou kunnen dat jouw oven gewoon net iets langer nodig heeft.
De twix koekjes zien er echt heerlijk eruit. En ben al eventjes op zoek naar een glutevrije twix recept hiervan