Voor het maken van deze peren muffins heb je geen mixer nodig. Doe de suiker, bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout bij elkaar in een kom, roer even door met een spatel.

In een andere kom breek je de banaan in kleine stukken, prak deze een klein beetje. Voeg nu de andere vochtige ingrediënten, eieren, melk en zonnebloemolie, toe. Klop dit met een garde door elkaar.

Voeg de inhoud van beide kommen bij elkaar en spatel door elkaar tot één geheel, dit mag best een beetje klonterig zijn.

Schil de peren en verwijder het klokhuis. Snijd in kleine stukjes. Hak ook de pecannoten in kleinere stukken. Roer beiden door het beslag.

Neem een muffinvorm die je bekleed met muffin- of cupcakepapiertjes. Met een ijslepel verdeel je het beslag over de vormpjes tot ongeveer een halve centimeter onder de rand.