Pesto-tomaat kipspiesjes
Deze pesto-tomaat kipspiesjes passen perfect bij een Italiaans geïnspireerde borrel.
Porties: 9 stuks
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- 1 el pesto
- 1 el olijfolie
- 9 cherry tomaatjes
Instructies
- Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- Doe de pesto met de olijfolie in een kommetje en roer door elkaar, zodat je de pesto verdunt. Voeg de kipfilet toe en roer er doorheen.
- Rijg de kipfilet aan kleine prikkers en zorg dat je op iedere prikker ook een cherrytomaat hebt zitten. Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak in 12 minuten gaar in een oven van 180°C (boven- en onderwarmte).
Bewaren
De gebakken spiesjes blijven 1-2 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast.