Kerst chocolate chip cookies
Een simpel recept kan nog steeds hartstikke lekker zijn. Kijk maar naar deze super lekkere kerst chocolate chip cookies. En ze zien er ook nog eens gezellig uit.
Porties: 20 stuks
Ingrediënten
- 225 gram ongezouten roomboter
- 150 witte basterdsuiker
- 8 gram vanillesuiker
- 1 eidooier
- 280 gram bloem
- 1 tl baking soda
- snufje zout
- 100 gram Kerst M&M’s
Instructies
- Klop de boter, suiker en vanillesuiker romig. Voeg de eidooier toe en mix er doorheen.
- Voeg bloem, baking soda en zout toe en kneed dit tot een stevig deeg. Meng als laatste de Kerst M&M’s door het deeg. Wikkel het deeg in folie en laat het in de koelkast tenminste een uur rusten.
- Draai balletjes van het deeg en druk deze een heel klein beetje platter. Je kunt nu ook nog wat extra Kerst M&M’s over de koekjes verdelen als je wilt. Het hoeft niet, maar ik vind het zelf wel leuk staan.
- Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten op 190 °C (boven- en onderwarmte) gaar (of totdat de randen goudbruin kleuren).
Tips
Ik heb de standaard M&M’s gebruikt, maar je kunt ook heel goed de M&M’s met een pinda erin gebruiken, dat past ook erg goed bij de koekjes.
Bewaren
De koekjes blijven ongeveer twee weken goed wanneer je ze bewaart in een koektrommel.