Chocolate crinkle cookies
Een heerlijk eenvoudig recept om zelf chocolate crinkle cookies te maken. Uit dit recept haal je wel 30 chocoladekoekjes, maar ze zijn waarschijnlijk zó op!
Porties: 30 koekjes
Ingrediënten
- 200 gram pure chocola
- 30 gram ongezouten roomboter
- 250 gram suiker
- 2 eieren
- 120 gram bloem
- mespunt zout
- 7 gram bakpoeder
- 25 gram cacaopoeder
- 100 gram poedersuiker
Instructies
- Smelt 50 gram chocolade met de boter au bain marie en roer tot het een egale massa is. Hak de rest van de chocola ook alvast fijn.
- Voeg dan de suiker en eieren toe aan het chocolade-boter mengsel. Meng dan de bloem, het zout, bakpoeder en cacaopoeder door het mengsel. Als laatst voeg je de rest van de gehakte chocolade toe. Laat het deeg minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
- Rol balletjes van het deeg ter grootte van een pingpongbal. Rol de balletjes deeg door een schaaltje poedersuiker en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de koekjes in 17 minuten op 180 °C (boven- en onderwarmte) gaar.
Bewaren
Alles over het bewaren van de koekjes lees je hier!