Watermeloen ijsjes
Vrolijke watermeloen ijsjes die niet alleen zo smaken maar er ook nog eens zo uitzien! De combinatie van watermeloen, kiwi en limoen is lekker verfrissend.
Porties: 5 ijsjes
Ingrediënten
- 300 gram watermeloen
- 2 kiwi’s
- 1 limoen
Instructies
- Snij de watermeloen in partjes en pureer deze met een staafmixer. Voor het effect kan je de pitjes laten zitten maar ik vind dit niet zo lekker, daarom heb ik die eruit gezeefd. Snij ook de kiwi in stukjes en pureer en zeef deze.
- Knijp/pers een limoen uit boven een apart schaaltje. Voeg 2 theelepels van het sap toe aan de gepureerde kiwi’s en roer even goed door. Voeg de rest van het limoensap toe aan de gepureerde watermeloen.
- Giet de watermeloen en kiwi over in handige schenk kannetjes en pak je zoku of andere ijsvormpjes.
- In het geval van een zoku steek je de stokjes erin en giet je de gepureerde watermeloen tot zo’n 1,5-2 cm onder de vul lijn. Wacht tot dit bevroren is en vul dan aan met de gepureerde kiwi. Laat helemaal bevriezen en haal ze er uit met de zoku tool.
- Als je gewone ijsvormpjes hebt verdeel je de gepureerde watermeloen over de vormpjes, ook tot zo’n 1,5-2 cm onder de rand. Zet in de vriezer voor zo’n 4 uur. De bovenste laag moet helemaal bevroren zijn. Haal ze er dan uit en vul aan met de gepureerde kiwi. Zet terug in de vriezer voor minimaal 2 uur tot de ijsjes helemaal bevroren zijn.
Bewaren
Wil je een paar ijsjes op voorraad? Lees hier hoe je ze handig kunt bewaren.