Appel-pecan wentelteefjes
Deze wentelteefjes met appel en pecannoten zijn perfect als ontbijt of lunch in de herfst, zorg dat je er genoeg maakt.
Porties: 6 stuks
Ingrediënten
- 6 sneetjes brood
- 2 eieren (M)
- 250 ml (halfvolle) melk
- 1 tl kaneel
- 2 appels
- 1 tl kaneel
- 2 el fijne kristalsuiker
- 70 gram pecannoten fijngehakt
Instructies
- Leg de sneetjes brood in een ovenschaal.
- In een kom klop je de eieren, melk en een tl kaneel door elkaar. Giet dit mengsel over de plakken brood. Draai ze af en toe om zodat ze het mengsel goed opnemen.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
- Bak de wentelteefjes in een koekenpan met een klontje boter aan beide kanten goudbruin.
- In een kleinere koekenpan doe je de stukjes appel, een tl kaneel, fijne kristalsuiker en pecannoten. Roer regelmatig door tot de appeltjes warm en gekaramelliseerd zijn.
- Serveer de wentelteefjes met het appelmengsel.
Tips
Ik gebruikte Elstar appels voor dit recept.
Bewaren
Gelijk opeten en van genieten.