SOUVLAKI SPIESJES MET TZATZIKI
Deze kleine souvlaki spiesjes met tzatziki zijn perfect voor bij de borrel en je maakt ze met dit recept heel eenvoudig zelf.
Porties: 14 stuks
Ingrediënten
Souvlaki
- 300 gram kipblokjes
- 100 gram FAGE Total 5%
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el citroensap
- 1 el dille fijngesneden
- Peper en zout
Tzatziki
- Halve komkommer
- 300 gram FAGE Total 5%
- 2 tenen knoflook geperst
- 1 el dille fijngesneden
- Peper en zout
Instructies
- Voor de souvlaki doe je alle ingrediënten in een kom, meng goed door elkaar en zet minimaal een uur in de koelkast.
- Maak ondertussen de tzatziki. Halveer het stuk komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Rasp de komkommer.
- Doe komkommerrasp, FAGE Total 5%, knoflook, dille, peper en zout in een schaaltje en roer goed door elkaar. Dek af en zet in de koelkast tot je het nodig hebt.
- Haal de gemarineerde kipblokjes uit de koelkast en rijg deze blokjes op kleine houten spiesjes. Ik kon met deze hoeveelheid 14 kleine spiesjes maken.
- Verhit wat boter in een pan en bak de spiesjes gaar en goudbruin.
- Serveer de spiesjes met de zelfgemaakte tzatziki en stukjes pitabrood.
Bewaren
De tzatziki kun je afgedekt in de koelkast 3-4 dagen bewaren. De souvlaki is het lekkerst om gelijk te serveren, maar is ook 1-2 dagen in de koelkast te bewaren.