In het decoreren van koekjes gaat best wat tijd zitten waardoor je op tijd moet beginnen met de voorbereidingen. Stress is niet nodig, want gedecoreerde koekjes kun je best even bewaren. Daardoor kun je op tijd beginnen zodat je je op het laatste moment niet druk hoeft te maken over drogende laagjes Royal icing. Je koekjes zijn dan al lang en breed klaar en zelfs verpakt!
Hoe kan ik het best mijn gedecoreerde koekjes bewaren?
Met Royal icing gedecoreerde koekjes blijven ongeveer 4 tot 6 weken goed in een afgesloten trommel. Dat kun je het best doen in een koektrommel die luchtdicht afgesloten is, zo blijven je koekjes lekker krokant.
Goede tips,dankje! Geldt dit ook voor koekjes die met fondant gedecoreerd zijn?
Hi Laura, ik had laatst koekjes met icing gemaakt en er direct sprinkels opgedaan maar een paar dagen later waren de koekjes heel lelijk geworden. Om de sprinkels heen was het wit geworden en ik weet niet hoe ik dit kan verkomen. Heb jij tips?
Sprinkles zijn eigenlijk altijd het beste kort van tevoren te gebruiken. Het verschilt wel iets per merk en soort, maar meestal gaan ze kleur afgeven.
Ohh, dus het beste als het al is opgedroogd de icing?
Wat bedoel je precies? Sprinkles zijn anders dan icing.
Ik heb laatst een icing koekje gemaakt en er daarna sprinkels opgedaan. En die droogde niet erg mooi maar het werd wit rondom de sprinkels op het koekje